Domaine de l’Odylée « L’Audacieuse » 2022 – Côtes du Rhône

(bio, prédominance de Grenache)  Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est mûr, fruité, dense, mais en même temps aérien. Il exprime les arômes de fraise écrasée, de griotte, de cassis mûr (voire de crème de cassis), de cerise rouge rôtie et de coulis de framboise, associées à des fines touches herbacées qui amènent de la fraîcheur (menthe séchée, romarin, une touche de feuille de cassis), ainsi qu’une pointe de réglisse, de toasté et de cumin en fond. La bouche est ciselée, droite et acidulée, avec une bonne amertume et un côté tannique accrochant de cerise d’oiseaux. Elle exprime les notes acidulées de cerise bigarreau, de cassis, de framboise, ainsi que de griotte et de groseilles rouges, associées à des touches de réglisse, de feuilles de cassis (plus perceptible en bouche, qu’au nez), de romarin frais et de cumin en fond. La finale est plutôt persistante, vive, acidulée et salivante, avec une bonne amertume et des tannins légèrement accrochants.