Domaine de l’Odylée « La Talentueuse » 2021 – Côtes du Rhône

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est réservé et discret. Il exprime les notes de fruits rouges (cerise rouge, fraise, groseille rouge, prune rouge), une pointe fumée et toastée, ainsi que des touches de menthe séchée, de romarin, de tabac et de violette en fond, ainsi qu’une légère note de réglisse. La bouche est serrée, acidulée, légèrement amère. Elle exprime plus les notes de fruits noirs (cerise d’oiseaux, griotte, cassis), associées à des fruits rouges acidulées (cerise bigarreau, framboise), une pointe herbacée (feuille de cassis, romarin), une pointe toastée, de réglisse, l’amertume de cacao et une touche poivrée. Les tannins sont serrés et légèrement accrochants. L’acidité et vive et salivante. La finale est sur l’amertume.