Domaine de l’Amandine « Bel Air » 2020 – Côtes du Rhône Villages Séguret

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est très fruité au début, voire un peu confituré. Il exprime les notes de fraise écrasée, de coulis de framboise, de groseilles rouges fraîches et en confiture, de prune rouge rôtie, de mûre, ainsi que de griotte au chocolat et de griotte mûre. Au deuxième nez, on retrouve les arômes d’épices douces (clou de girofle, cumin moulu associées à une pointe distincte de muscade moulu), de chêne toastée (une très discrète note en fond), de fleurs (pivoine, rose séchée, violette en fond) et d’herbes aromatiques séchées (thym séché, romarin séché), associées à une subtile touche de torréfaction (café, amande toastée, qui amène une touche d’amertume) et de balsamique. La bouche est juteuse, ronde et suave, avec une bonne amertume et un côté acidulé de fruits rouges en attaque (framboise, cerise rouge). Ensuite, elle exprime des saveurs gourmandes de mûre juteuse, de cassis écrasé (voire de crème de cassis), de gelée de groseilles et de prune rouge rôtie, associées à un côté boisé fondu (café doux ; amande toastée, chêne toasté en fond), à des touches chocolatées (griotte au chocolat), épicées (muscade, clou de girofle, réglisse) et légèrement florales. Bonne persistance légèrement mentholée, avec une belle acidité et amertume. Les tannins sont suaves et moelleux. Bonne concentration et une certaine complexité.