Poderi Rosso Giovanni, Gioco dell’Oca 2021 – Nizza Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est dense, juteux et texturé. Il exprime des notes gourmandes de fruits mûrs (fraise de bois, mûre sauvage, griotte juteuse, framboise écrasé, prune sauvage), d’épices douces (réglisse, vanille, noix de muscade râpée, poivre doux écrasée), des touches boisées légèrement sucrées (noisette toastée, amande caramélisée, chocolat noir), ainsi qu’une pointe de pivoine et d’herbes aromatiques (thym frais, menthe sauvage en fond, une pointe de laurier). La bouche est soyeuse, texturée et enveloppante, avec une belle concentration et jutosité de la matière fruitée, ainsi qu’une bonne amertume de cerise d’oiseaux et de bergamote. Elle exprime les notes de griotte mûre, de cerise rouge écrasée, de fraise de bois, de coulis de framboise, de prune sauvage et de mûre, associées à un côté épicé raffiné (réglisse, muscade, une pointe de vanille), ainsi que de torréfaction (amande toastée, café, cacao) et d’herbes aromatiques en fond (romarin, tabac). La finale est persistante, dense, ample et texturée. Les tannins sont solides et serrés, avec une structure ferme, mais un grain fin. Belle acidité vive, fruitée et gourmande, une pointe fumée de bergamote sur la persistance.