Marco Bonfante, Bricco Bonfante 2019 – Nizza Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique et précis, et s’ouvre avec un côté résineux frais (sève de pin, aiguilles de pin fraîche, une pointe de menthol). Ensuite, il exprime les notes d’épices douces (réglisse, avec une pointe anisée, des graines de cumin, de graines de coriandre, une très discrète pointe de vanille en fond), de fruits frais (cerise rouge, griotte, mûre, prune noire, cerise d’oiseaux), ainsi qu’un agréable côté herbacé (romarin frais, thym, laurier, menthe séchée) et une touche de noisette fraiche et de cacao. Après l’aération, des délicates notes tertiaires apparaissent (sous-bois, rose séchée, tabac). La bouche offre de la vivacité, une côté acidulé et ciselé, ainsi que des saveurs de fruits frais acidulés en attaque. Elle exprime les notes de cassis, de cerise bigarreau, de framboise acidulée, de griotte, de mûre et de prune noire, associes à un côté savoureux d’épices douces (réglisse avec une pointe de badiane, graines de coriandre, carvi), une pointe de chocolat, la menthe, ainsi qu’à un côté séveux et herbacée (aiguilles de pin, sève de pin, romarin frais, menthe séchée en fond). Les notes tertiaires sont pratiquement imperceptibles (rose séchée). La finale est sapide, gourmande et juteuse, avec une belle acidité salivante, un côté frais mentholé et une légère amertume. Bonne persistance avec une touche de chocolat noir, les tannins sont fins et structurés.