Tenuta Carretta, Bricco Manera 2021 – Nizza

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le premier nez offre des arômes toastés de bois chauffé, de café, de noisette toastée (avec une pointe sucrée de caramel, voire de noix de coco en fond), de chocolat noir, mais enveloppées et sans excès. On retrouve aussi un côté épicé gourmand (vanille, réglisse, cumin moulu). Les fruits au nez sont mûrs et juteux : on retrouve les arômes de framboise écrasée, de fraise de bois, de cerise rouge, de griotte et de mûre, associés à une pointe mentholée. La bouche est droite, ciselée, avec des tannins fins, mais accrochants et légèrement amers en attaque. Elle exprime aussi des saveurs de fruits noirs acidulés (cassis, une touche tannique de cerise d’oiseaux, griotte, myrtille), associées а des notes de cerise rouge, de framboise écrasée, ainsi qu’à des notes toastées plus discrètes, qu’au nez (café, noisette toastée, cacao amer), des touches herbacées (menthe séchée, laurier) et épicées (réglisse, poivre blanc). Belle acidité rafraîchissante et une finale fruitée et sapide. Bonne structure tannique.