Le vin a une couleur rubis pâle, avec des légers reflets de grenat. Le nez offre de la densité, de la complexité et un côté rôti (de fruits et d’herbes). Il exprime les notes de griotte fraîche, de cerise rouge rôtie, de framboise rôtie, de cerise d’oiseaux, de mûre et de prune quetsche, associées à des touches de tabac frais, de romarin rôti, de thym séché, et de menthe poivrée écrasée. Ensuite, on retrouve les notes de torréfaction (noisette toastée, de noisette fraîche, de bois frais en fond et de café doux), associées à des touches d’épices douces (réglisse, muscade, poivre doux), de pain toasté en fond et de cacao. La bouche est soyeuse, ronde et juteuse, avec des saveurs gourmandes de fruits mûrs et d’herbes aromatiques. Elle exprime les notes de griotte fraîche juteuse, de cerise rouge mûre (voire de cerise rouge rôtie), de fraise de bois, de framboise rôtie, de mûre et de prune noire en fond, associées à des notes d’herbes séchées et rôties (romarin rôti, thym séché, menthe poivrée séchée), ainsi qu’à une côté torréfaction (cacao, café, noisette toastée) et des notes chocolatées gourmandes (cerise au chocolat). La finale est persistante et offre de la fraîcheur des fruits acidulées (cerise rouge, une pointe de cranberries), une bonne amertume et une acidité salivante qui équilibrent le profil du vin. Il y a aussi une très subtile touche tertiaire de sous-bois en fond. Les tannins sont enveloppants, bien structurés, tout en restant veloutés et discrets.
Isolabella della Croce, Augusta 2018 – Nizza
Note (Score): 16,50+/20
Note (Score): 93-94/100
Date de dégustation (Tasting date): 10/2024
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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