Château de Paradis 2023 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique et offre de la gourmandise ainsi qu’une fine complexité. On y retrouve des notes de cassis sauvage pulpeux, de petits fruits rouges éclatants et plus légèrement de graphite associées à des touches de bleuet, de zan et à une discrète pointe d’épices. La bouche est joliment fraiche, juteuse, précise et offre une petite tension ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cerise charnue/juteuse et plus légèrement de petits fruits rouges frais associées à des touches de violette, de sauge, de badiane, à une pointe de cerise griotte (en fond) ainsi qu’à de fines pointes de toasté et de noisette toastée. Les tannins sont moelleux et finement sapides. Bonne longueur.