S de Siran 2023 – Margaux

Le nez est fruité, frais, gourmand et offre une certaine petite profondeur, de la crémosité ainsi qu’un côté poivré. On y retrouve des notes de mûre, de cassis sauvage éclatant et plus légèrement de petites baies rouges éclatantes/pulpeuses associées à de fines pointes de poivre et à de discrètes pointes de toasté. La bouche est joliment minérale, fruitée, et offre de la fraîcheur, de la tension, de la justesse, une trame acidulée, une bonne définition. Elle exprime les notes de mûre juteuse/fraiche, de cassis juteux/frais et plus légèrement – de petits fruits rouges éclatants, associées à des touches de bleuet, de badiane et de muscade fraiche, de toasté, de noisette toastée-fraiche, ainsi qu’à des fines pointes d’épices douces. Une fine mâche en fond de bouche/persistance, une discrète salinité, bon travail sur les bons amers de cacao.