Pauillac de Latour 2023 – Pauillac

Un joli nez fruité, gourmand, finement crémeux, profond, dense, joliment minéral/graveleux et offre une fine crémosite aérienne. Il exprime les notes de mûre pulpeuse, de violette, de poivre de cubèbe frais et plus légèrement – de petits fruits rouges mûrs/frais, de petits fruits brillants, ainsi que de fines pointes d’épices douces. La bouche est joliment menée, fruitée, équilibrée, brillante, souple, aérienne et offre de l’énergie, un jolie éclat et acidulé du fruit, une trame acidulée, de la justesse, de la tension, de la minéralité. Elle exprime les notes de cerise juteuse/pulpeuse, de cassis acidulé/juteux. Une jolie fraicheur et éclat du fruit. Elle exprime les notes de mûre juteuse/fraîche, de cerise juteuse/fraîche et plus légèrement – de bleuet associées à des touches de petits fruits rouges frais, ainsi qu’à des pointes de lilas, de muscade, de badiane, et à une subtile pointe saline. Bonne longueur et persistance. Les tannins sont moelleux. Joliment frais et juteux, la persistance est acidulée et saline. Jolie finesse et accessibilité