Château de Pez 2023 – Saint-Estèphe

Un joli nez fruité, frais, tendu, harmonieux qui offre de la puissance en fraicheur, de la profondeur, de l’élégance. Il exprime les notes de mûre de boysen, de petits fruits rouges frais/éclatants et plus légèrement de bleuet – associées à des touches de petits baies rouges éclatantes, de petits fruits presque rôtis-juteux ainsi qu’à des pointes de violette, de graphite et à une subtile pointe de fumée. La bouche est joliment frais, minérale, précise, aérienne, équilibrée et offre une trame fraîche, acidulée, de la justesse, de la tension, une jolie définition, une jolie fraicheur et un côté presque cristallin. Elle exprime les notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis pulpeux/charnu et plus légèrement – de petits fruits rouges brillants associées à des touches de minéralité racée, de graphite, de cardamone, ainsi qu‘à des fines pointes de camphre, de minéralité, des graves sèches et à une pointe de toasté, de vanille et presque saline. Jolie fraîcheur et un fin côté graphite. Les tannins sont moelleux, précis et polis.