Gassies 2023 – Margaux

Le nez est fruité, minéral, précis et offre de la tension, de la précision, une jolie finesse et gourmandise, de la profondeur. Il exprime les notes de violette, de cerise pulpeuse et plus légèrement – de cassis sauvages associées à des touches de bleuet, de petits fruits écrasés ainsi qu’à une discrète pointe de poivre de timut, de lys et d’épices fraîches. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame acidulée, de la gourmandise, de la tension, une jolie définition, du soyeux, un côté délicat, aérien, de la puissance en justesse, une force tranquille. Elle exprime les notes de cassis juteux/pulpeux, de violette et plus légèrement – de mûre associées à des touches de framboise écrasée, de petits fruits écrasés/pulpeux, de cerise concentrée ainsi qu’à des pointes de toasté, de chocolat, de bâton de réglisse. Les tannins sont sapides et francs, moelleux sur la fin de bouche. Une fine pointe de noirceur en fond, de la gourmandise. Une pointe de bonne amertume sur la fin de bouche/persistance