Château Talbot – Caillou blanc 2023 – Bordeaux Blanc

Un joli nez frais, minéral, précis, tendu, élégant, avec une certaine petite rondeur dans l’aromatique. Il exprime les notes de pêche fraiche, de petits fruits pulpeux/éclatants, de quénette fraiche et plus légèrement – d’agrumes frais associées à une touche de zestes de citron vert, une subtile pointe de mésocarpe et a une très discrète pointe presque verveine. La bouche est joliment juteuse, fruitée, équilibrée et offre une trame fraîche, de la minéralité, de la gourmandise, de la justesse, une certaine tension, une jolie définition et une belle énergie. Elle exprime les notes de pêche pulpeuse/juteuse de pomme verte croquante et plus légèrement – de petits fruits éclatants associées à des touches d’agrumes juteux/frais ainsi qu’à des fines pointes presque fleurs de pêche, de verveine, de zestes et de saline/iodée. Un côté presque aromatique de tannins sur la fin de bouche/persistance. Belle fraicheur, jolie structure