Connétable Talbot 2023 – Saint-Julien

Un joli nez frais, minéral, épicé, avec une petite noirceur en fraîcheur, une certaine profondeur. Il exprime les notes de mûre de boysen de petites baies rouges rôties-pulpeuses, de violette et plus légèrement de myrtille fraîche/pulpeuse, de framboise ainsi qu’à une pointe de fumée et de toasté-frais. La bouche est joliment juteuse, fruitée, fraîche, minérale, équilibrée et offre une trame fraîche/minérale, de la tension, de l’acidulé, un côté infusion et de profondeur, une petite noirceur en fraîcheur. Elle exprime les notes de mûre juteuse/fraîche, de cassis juteux/frais et plus légèrement – de bleuet associées à des touches de violette, de badiane, de petits fruits rouges rôtis-juteux, de minéralité racée, une pointe de petites baies rouges, une subtile pointe presque herbes rôties/méditerranéennes, de moka frais et une discrète pointe presque toasté-frais. Jolie fraîcheur et un côté épicé, les tannins sont sapides et savoureux. Une subtile pointe saline sur la fin de bouche/persistance.