Château Suduiraut 2023 – Sauternes

Un joli nez frais, fleuri, fruité, qui offre de la gourmandise, un joli côté incisif. Il exprime les notes de zestes de citron, de citron confit et plus légèrement – de petits fruits confits, associées à une pointe d’ananas frais, d’abricot rôti et à des discrètes pointes presque verveine. La bouche est joliment sirupeuse, fraiche, tout en équilibre et en finesse, de la justesse, jolie délicatesse et finesse du détail. Il exprime les notes de citron confit, de kumquat confit et plus légèrement – de pêche de vigne au sirop associées à des touches d’ananas frais ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits rôtis, des discrètes pointes presque beurrée en fond et de vanille. Jolie définition. Une pointe de miel de fleurs en fin de bouche et de pâte d’amande. Bonne longueur, une subtile pointe d’abricot sec/rôti en fin de bouche/persistance, presque une imperceptible pointe de thym rôti sur la persistance en fond. Ciselé et étiré.