Les Griffons de Pichon Baron 2023 – Pauillac

Le nez est aromatique et épicé, franc, profond et délicat. Il offre un joli petit côté texturé et de graphite. Il exprime les notes de mûre sauvage et plus légèrement – de violette, de fraise presque discrètement rôtie, ainsi qu’à des fines pointes de badiane et presque rôti-juteux. La bouche est joliment menée, fraîche, élégante, juteuse, pulpeuse, avec une belle énergie et de la fraîcheur. Elle exprime les notes de mûre pulpeuse/juteuse, de violette et plus légèrement – de cerise griotte associées à des touches de bleuet, de badiane, de minéralité racée et presque un côté fruits rôtis-juteux/méditerranéens, ainsi qu’à une subtile pointe d’épices fraiches. Les tannins sont sapides et moelleux. Bonne longueur. Du moelleux et de la gourmandise. Un Pauillac joliment racé/avec de l’éclat