Roc de Cambes 2023 – Côtes de Bourg

Un joli nez fruité, gourmand, avec une bonne maturité. Elle exprime les notes de cerise au kirsch, de mûre et plus légèrement – de cassis écrasé/charnu, associées à des touches de framboise rôtie-juteuse, ainsi qu’à des fines pointes de lys et à une subtile pointe de tabac blond frais. La bouche est joliment juteuse, fruitée, fraîche, minérale, racée, joliment définie, et offre de la gourmandise, une trame acidulée, de la justesse, de la tension et de l’éclat du fruit. Elle exprime les notes de cerise brillante/éclatante, de framboise rôtie/ juteuse et plus légèrement – de cassis pulpeux/explosif associées à des touches de bleuet, de balsamique frais, de toasté, de torréfaction et à une fine pointe presque herbres aroamtiques en fond très discrète. Bonne longueur., de la rondeur, de la souplesse, du moelleux aérien, jolies pointes de bonne amertume et subtile pointe presque herbes grillées sur la fin de bouche/persistance