Château Soutard 2023 – Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est joliment frais, minéral et offre du fruit frais et élégant, une jolie finesse, de la précision et pureté du grain. Il exprime les notes de mûre de boysen fraîche, de violette fraîche et plus légèrement – de petits fruits rouges sauvages mûrs/frais, associées à des touches de lys, de lilas, de graphite, ainsi qu’à une pointe d’infusion, presque marc frais et a une subtile pointe d’épices, une certaine densité qui ne parait pas. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la gourmandise, un joli petit moelleux, de la sapidité, une trame acidulée. Elle exprime les notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis éclatant et plus légèrement – de framboise éclatante, associées à des touches de bleuet, de lys, ainsi qu’à des fines pointes de petites baies rouges et à de tabac blond sucré, de badiane et à une discrète pointe de salinité. Joli petit panier de fruits frais en fin de bouche, des fines pointe de tabac sucré et de chocolat. Bonne longueur.