Château Pavie Macquin 2023 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Un joli nez gourmand, moelleux, précis, avec une certaine ampleur en fraîcheur, de la justesse, une fine concentration. Il exprime les notes de mûre de boysen fraîches, de petits fruits noirs sauvages mûrs/frais et plus légèrement – de badiane associées à de touches presque herbes aromatiques, de poivre de Madagascar, de cerise écrasée, de fraise presque rôtie-fraiche et à une discrète pointe de bleuet, de fines pointes de bâton de réglisse et à des pointes de toasté. La bouche est joliment fraîche, juteuse, minérale, équilibrée, avec une jolie définition, de la suavité, un joli côté étiré, presque ciselé, de l’harmonie, de l’élégance et de la profondeur. Elle exprim les notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis pulpeux et plus légèrement – de petits fruits bleus frais/finement acidulés, associées à de touches de framboise, de groseilles éclatantes, ainsi qu’à de discrètes pointes presque herbes rôties en fond (très discret), de tabac blond et de chocolaté. Bonne longueur. Tannins moelleux, sapides et savoureux, joli caractère calcaire / salin et ciselé. Côté aérien dans sa puissance