Domaine de Chevalier 2023 – Pessac-Léognan

Le nez est fruité, gourmand, joliment texturé et multidimensionnel. Il exprime les notes de graphite, de badiane et plus légèrement – de mûre de boysen, associées à des touches de fraise assez mûre/charnue, ainsi qu’à des fines pointes de tabac blond sucré, d’aiguilles de pin chaudes et à une subtile pointe saline. La bouche est minérale et offre de la justesse, de la jutosité, une trame minérale, de la fraicheur. Elle exprime les notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise juteuse/pulpeuse et plus légèrement – de petits fruits brillants, associées à une touche de cerise charnue/juteuse/fraiche, ainsi qu’à des pointes de graphite, de cardamone, de toasté, de noisette toastée, de graves fraiches, de prune fraiche et à une discrète pointe de toasté, d’amande torréfiée. Bonne longueur, fin de bouche sapide et salivante, avec une fine pointe de cacao en fond