Aile d’Argent 2023 – Bordeaux Blanc

Un joli nez fruité, frais, franc, précis. Il exprime les notes de coing frais, de brugnon frais et plus légèrement – de pamplemousse blancs frais, associés à de fins touches de fleurs blanches, de chèvrefeuille et à une discrete point de quenette, de fleurs d’acacia et à une imperceptible pointe presque saline. La bouche est joliment minérale, fruitée, gourmande, précise, tout en justesse, avec une jolie jutosité et un éclat du fruit, un discret croquant en fond, un côté savoureux et une fine sapidité. Elle exprime les notes de brugnon juteux/frais, de quénette fraiche et plus légèrement – de petits fruits blancs écrasés, associées à une touche de kumquat, de coing frais ainsi qu’à une discrète pointe d’amande toastée, de toasté-frais et une subtile pointe saline/iodée. Belle fraicheur et jutosité, souplesse. un petit côté sphérique. Une subtile pointe presque toasté/salin sur la fin de bouche/persistance.