Stiftskellerei Neustift, Abbazia di Novacella – Riesling 2013, Praepositus – Alto Adige Valle Isarco DOC

Le nez offre du fruit ainsi qu’une subtile pointe de cire d’abeille. On y retrouve des notes de pêche jaune juteuse/éclatante, de mandarine et plus légèrement de fleurs de mandarinier associées à des touches de cire d’abeille ainsi qu’à de fines pointes de lilas / genêt et à de très discrètes pointes d’épices fraiches. La bouche est joliment fraiche, minérale, équilibrée, précise et offre de la justesse, de la tension ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux, de zestes de mandarine et plus légèrement de coing associées à de fines touches de pomme croquante, d’ananas ainsi qu’à une subtile pointe de zestes. Bonne longueur. Joli acidulé. Une subtile pointe saline en fond.