Le nez est fruité et offre une pointe oxydative. On y trouve des notes de kumquat, de zestes séchés et plus légèrement de petits fruits jaunes éclatants associées à des touches de pêche jaune ainsi qu’à de fines pointes d’ananas. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la tension, de la justesse ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat, de zestes séchés/ d’orange séchée et plus légèrement de pêche jaune associées à des touches d’abricot sec, à une subtile pointe iodée, de thym frais, à une pointe de sauge ainsi qu’à une subtile pointe de cire d’abeille et d’amande. Bon travail sur les bons amers et une petite oxydation maitrisée.
Enio Ottaviani 2020 – Rimini DOC Rebola
Note (Score): 14.75/20
Note (Score): 89/100
Date de dégustation (Tasting date): 06/2024
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)