Enio Ottaviani 2022 – Rimini DOC Rebola

Le nez est aromatique, mûr et offre de l’élégance, une fine pointe oxydative et un fin caractère aérien. On y trouve des notes de petits fruits jaunes, de cire d’abeille et plus légèrement de physalis associes à une fine pointe presque acacia, verveine et une imperceptible pointe de beurre clair. La bouche est joliment juteuse, fruitée, tendue, équilibrée, complexe et offre un joli acidulé, de la rondeur, de la jutosité, de la gourmandise ainsi que de l’énergie. Une fine pointe presque macération. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle, de physalis et plus légèrement d’abricot associées à des touches de mandarine/ zestes, ainsi qu’à des pointes de cire d’abeille, de petits fruits blancs écrasés ainsi qu’à une subtile pointe de tilleul et de verveine. Bonne longueur. Une subtile pointe presque châtaignier et une discrète pointe iodée.