Fattoria Zerbina « Monografia » 2019 – Romagna DOC Sangiovese Marzeno Riserva

(vineyard data : Anfiteatro, alberello/bush style) Joli nez épicé, aromatique qui offre un joli grain fin et élégant ainsi qu’une certaine profondeur. On y trouve des notes de framboise pulpeuse, de prune violette pulpeuse/ juteuse associées à des touches de balsamique, de Zan, d’origan frais ainsi qu’à de fines pointes de clou de girofle, sens de la place (biotop local) et d’épices douces fraiches. La bouche est joliment fraiche, minérale et offre de la jutosité, de la tension, de l’énergie, de la subtilité, une certaine délicatesse ainsi qu’un milieu de bouche frais et sphérique. Un discret côté contenu dans son fruit/ dans sa concentration. En bouche ce vin exprime des notes de petits fruits rouges juteux/ pulpeux, de mûre fraiche/ éclatante et plus légèrement de cerise fraiche/ croquante associées à des touches de balsamique, de fleurs, de sauge / herbes aromatiques ainsi qu’à une subtile pointe d’origan, de badiane, de sens de la place (biotop local) et à de discrètes pointes presque chocolatées. Les tannins sont précis et moelleux. Une subtile pointe herbacée/ séveuse en fond, très discrète. Bonne longueur. Le vin gagne à être carafé. Demande du temps et de la concentration. Belle persistance.