Cantina di Cesena « Dancing Albana » 2022 – Romagna Albana DOCG Secco

Le nez est aromatique, frais, ciselé et offre une certaine profondeur. On y trouve des notes de thym-citron, de sauge et plus légèrement d’acacia associées à des touches de coing frais, de mésocarpe, de citron, à de fines pointes de petits fruits jaunes frais ainsi qu’à une subtile pointe de verveine et de fleurs de pêche. La bouche est ciselée, tendue, précise, juteuse et offre une certaine complexité, une jolie droiture en élégance, une fine réduction ainsi qu’une bonne fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de petites baies jaunes croquantes et plus légèrement d’acacia, de fleurs de pêche associées à des touches de bosquet local frais/ méditerranéen ainsi qu’à une subtile pointe presque cire d’abeille et d’amande fraiche. Bonne longueur. La fin de bouche va en se resserrant. Une subtile pointe tannique sur la persistance.