Cesarini Sartori – Benozzo 2020 – Umbria IGT

Le nez est aromatique, racé et offre une jolie puissance racée / maitrisée. Joliment marquée par son terroir. On y trouve des notes de cerise noire pulpeuse, de violette et de garrigue/ bosquet local associées à des touches de Zan ainsi qu’à de fines pointes presque café frais et de balsamique. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame minérale, de la fraicheur, de la tension, de la justesse ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/ pulpeuse, de framboise éclatante et plus légèrement de bosquet/ garrigue locale associées à des touches de laurier, de petits fruits rouges ainsi qu’à des pointes de balsamique et à de discrètes pointes presque anisées et de fines pointes de toasté. Les tannins sont racés, moelleux et sapides.