Azienda Agraria, Moretti Omero – 2020 – Montefalco Sagrantino

(En Primeurs. BIO) Le nez est fruité, racé et offre de la profondeur, une certaine concentration, de la précision ainsi qu’une certaine pureté dans sa puissance. On y trouve des notes de cassis sauvage dense, de graphène et plus légèrement de cerise noire sauvage associées à des touches de Zan, de poivre de cubèbe, à des pointes de sauge/ romarin ainsi qu’à une subtile pointe de tapenade et une imperceptible pointe de toasté/ vanille. La bouche est joliment fraiche, fruitée, minérale, racée et offre un côté sphérique, de la délicatesse dans son énergie, une trame acidulée ainsi qu’un bon travail sur les bons amers. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage pulpeuse, de cerise noire rôtie/ juteuse et plus légèrement de petits fruits rouges brillants associées à des touches herbacées/ feuille d’olivier ainsi qu’à des pointes de romarin, à de fines pointes presque café et à une imperceptible pointe presque vanillée en fond. Souplesse et éclat du fruit.