Cantine Colle Ciocco – Tempestivo 2020, Spoleto – Trebbiano Spoletino DOC

Le nez est aromatique, frais, intense, profond et offre des notes de bosquet local/ variétal noble. On y trouve des notes de coing, de kumquat et plus légèrement de petits fruits blancs séchés associées à des touches de muscade fraiche, à de discrètes pointes d’épices douces et à une très discrète pointe poivrée. La bouche est joliment fraiche, fruitée, joliment minérale et offre de la structure, un grain subtilement serré, de la tension ainsi que de la justesse. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de coing et plus légèrement de romarin associées à des touches d’ananas croquant, de citron mûr à une touche de kumquat ainsi qu’à de subtiles pointes de minéralité racée. Bonne longueur. Bonne persistance. Un joli côté étiré et un discret côté tannique sur la fin de bouche/ persistance. Pureté.