Alban Roblin, Château La Rabotine, Les Patites Pierres 2022 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez offre un côté épicé et toasté perceptible, mais enveloppé dans une matière fruitée fraîche et juteuse. Il exprime les arômes d’amande toastée, de bois toasté (en fond), de noix de muscade, une subtile pointe de safran, associées à des notes de pêche jaune, d’abricot mûr, de citron jaune mûr, d’écorces de citron jaune confites, de groseilles à maquereaux et de fruits de la passion. On retrouve aussi les notes de miel de tilleul, d’acacia et de camomille. La bouche est soyeuse, enveloppante et complexe. L’attaque est vive, acidulée et offre des saveurs de citron jaune mûr, de pamplemousse avec une bonne amertume ainsi que de groseilles à maquereaux. En milieu de bouche, on retrouve les notes d’abricot acidulé, de pêche blanche et d’écorces de citron confites. Le vin exprime aussi un côté épicé et toasté intégrés (notes de noix de muscade, de safran, de clou de girofle, de noisette toastée et de bois toastée), associées à des notes de fleurs blanches (acacia, tilleul) et de miel. La finale est persistante, avec une vive acidité d’agrumes et une touche de bois toasté en fond.