Origine par Matthias et Emile Roblin 2023 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est fruité, discret (le vin nécessite une aération). On retrouve ensuite les arômes de fruits de la passion, d’abricot mûr, de pêche jaune, de citron jaune écrasé, de jus de pamplemousse, ainsi que de pomme golden croquante, de fleurs de pommier, de chèvrefeuille et de fleur de sureau, associées à une délicate minéralité calcaire. La bouche est gourmande et exprime les notes de fruits à noyau juteux (pêche jaune, abricot, nectarine jaune), de citron jaune mûr, de pamplemousse et de fruits de la passion. On retrouve aussi une pointe minérale calcaire et des parfums floraux de fleur de sureau, d’acacia et de fleur de pommier. La finale est persistante, vive, avec une acidité salivante et une pointe de pomme verte sur la persistance. De la fraicheur et de la tension.