Alain Girard & Fils, Domaine des Brosses, Confidence 2022 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle, avec des légers reflets dorés. Le premier nez exprime les notes boisées et épicées de bois frais, de noisette toastée, d’amande amère fraiche, ainsi que de noix de muscade, de clou de girofle, de graines de cumin et de vanille en fond. Après l’aération, il offre des parfums floraux de tilleul frais, d’acacia, de fleur de pommier, ainsi que de miel de fleurs, de cire et de foin en fond. On retrouve aussi des fruits mûrs et juteux : la pêche jaune, l’abricot, la pomme verte écrasée, le citron jaune frais, les groseilles à maquereaux et le pamplemousse. La bouche est très expressive et vive. L’attaque est acidulée, tranchante et savoureuse. Elle exprime les notes prononcées et dominantes de groseilles à maquereaux, associées à des notes de fruits de la passion, de zeste de citron jaune, de citron vert frais, de pomme verte fraiche, d’abricot acidulé et de pêche blanche. Ensuite, on retrouve la gourmandise et la bonne amertume de miel de châtaignier, de confiture de citron vert et de pamplemousse confite, ainsi qu’une parfume floraux (acacia, camomille, tilleul) et des notes boisées et épicées (bois frais, bois toasté, noisette toastée, amande amère fraiche, vanille, clou de girofle, noix de muscade). La finale est juteuse, ciselée, fraîche et légèrement amère. L’acidité est salivante et tranchante. Belle complexité, de la concentration et une touche minérale fumée sur la longue persistance, miellée et riche.