Reverdy-Cadet & Fils, Cuvée des Cadet 2023 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez offre de la fraîcheur, des notes acidulées d’agrumes (citron jaune, pamplemousse, zeste de citron vert), de groseilles à maquereaux et de pomme vert, associées à des touches d’acacia, de pêche jaune et de fruits de la passion. La bouche est gourmande, sur les notes de fruits à noyau charnus (pêche jaune, abricot) et de fruits de la passion en attaque, complétées par des saveurs d’écorces de citron jaune confites, de citron jaune écrasé, de pomme verte mûre, ainsi que de pamplemousse et d’acacia. La finale est assez persistante, légèrement amère (bonne amertume de pamplemousse et de citron vert), avec une acidité vive et salivante. Un vin ouvert, juteux, frais et gourmand.