Clément & Florian Berthier Sancerre 2023 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est fruité, juteux et exprime les arômes gourmands de pêche blanche, d’abricot acidulé, de prune verte, ainsi que de zeste de citron jaune, de citron jaune écrasé, ainsi que de fleur de pommier, d’acacia séchée et de calcaire. La bouche est savoureuse et gourmande. L’attaque reflète les notes de pêche blanche et d’abricot, qu’on a au nez, en milieu de bouche, on retrouve une structure acidulée et de la verticalité dans les saveurs de zeste de citron vert, de citron jaune, de pamplemousse (avec une bonne amertume) ainsi qu’une minéralité racée typique (calcaire, une pointe crayeuse sèche) et une touche de fleur de pommier. La finale offre une bonne persistance, une acidité salivante et des notes ciselées d’agrumes.