Anthony & David Girard Sancerre Les Monts Damnés 2022 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est réservé et discret. Après l’aération, il offre une trame minérale calcaire, associée à des notes de citron jaune, de zeste de citron vert, de pomme verte, de pêche blanche, de melon blanc et d’abricot mûr. On retrouve aussi des notes de fleur de sureau et d’acacia et une touche de noisette fraîche. En bouche, le vin est ciselé, vif, avec une bonne amertume, une minéralité crayeuse légèrement sèche, ainsi que des notes acidulées de pamplemousse, de citron jaune, de kiwi et de pomme verte. On retrouve aussi la gourmandise de pêche blanche et d’abricot croquante en finale. Bonne persistance en bouche, sur les notes de pomme verte juteuse et de citron vert, une touche calcaire et une acidité salivante.