Jürg Obrecht Jeninser Sauvignon Blanc 2022 – Graubünden

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Au premier nez, on sent une minéralité calcaire, des parfums expressifs d’agrumes (citron jaune, zeste de citron jaune râpée, pamplemousse) et de fruits de la passion, qui se complètent au deuxième nez par des notes de pêche blanche, d’ananas frais, de chèvrefeuille et de fleur de pommier, associées à une touche de beurre et d’amande fraîche après l’aération. La bouche est gourmande, avec une attaque fruitée (fruits à noyau – pêche jaune, abricot) et le milieu et la fin de bouche vifs et ciselés, sur les saveurs de pomme verte, de citron jaune, de citron vert et de pamplemousse avec une bonne amertume. On aperçoit aussi des délicats notes de foin, de tilleul et de fleur de pommier. L’acidité est salivante et vive. Belle fraîcheur et persistance, avec des notes typiques de Sauvignon Blanc.