Cantina Nofrini Rosay 2023 – Trasimeno DOC Rosato

(Trasimeno Gamay, Sangiovese): Le vin a une couleur oignon pâle. Le nez est parfumé et fruité. Il exprime les notes de pomme rouge, de poire rouge, d’orange fraiche écrasée, de fleur d’oranger, d’abricot, ainsi qu’une touche florale de rose sauvage, de muscade. On retrouve aussi une minéralité racée et expressive: calcaire et saline. La bouche est expressive, avec une bonne amertume prononcée en attaque, exprimée dans des saveurs de pamplemousse, d’amande amère et de citron vert. On retrouve aussi les notes d’orange sanguine, de rose sauvage et de zeste d’orange. La finale est persistante, ciselée et minérale, avec une touche saline perceptible et une acidité vibrante et salivante.