Carini Le Cupe 2023 – Umbria IGT Rosato

(Trasimeno Gamay) Le vin a une couleur framboise pâle. Le nez est gourmand, voire sucré. Il s’ouvre avec l’arôme de bonbon anglais et de berbéris, de rose en sirop, de caramel mou (toffy) et de bonbon anglais. On retrouve ensuite les notes de fraise écrasée, de coulis de framboise, de pêche de vigne, d’abricot croquant, une touche acidulée de groseilles rouges, une légère minéralité et une pointe d’herbes méditerranéennes en fond. La bouche est assez harmonieuse, moins sucrée, que le nez. Elle exprime les saveurs de pêche de vigne, de framboise acidulée, de fraise, ainsi que de rose sauvage et de rose en sirop. La finale est droite, fraiche et salivante. On y retrouve une bonne amertume de pamplemousse, une légère salinité, une acidité salivante, ainsi qu’une pointe de laurier. Un rosé gourmand, avec un bon équilibre entre une délicate amertume, l’acidité et un côté fruité ciselé et frais (abricot croquant).