Pucciarella Rosè 2021 – Trasimeno DOC Spumante Metodo Classico Rosé

(Pinot Nero) Le vin a une couleur saumon pâle, les bulles sont fines et élégantes. Le nez exprime les notes de fraise, d’amande, de cassis, de groseilles rouges, de rose sauvage, fleur de pommier, une touche fumée de bergamote, un fin côté lactique de beurre, ainsi qu’une touche de badiane, de toastée, de levures toastées et de noisette. La bouche offre une effervescence délicate (mais moyennement persistante), une acidité tranchante, une bonne amertume de pamplemousse, une touche de badiane, de pêche de vigne, une minéralité racé calcaire (qui provient de sédiments marines dans le sol), une touche de toasté et d’herbes aromatiques. Belle longueur et complexité, la persistance en bouche est sur l’amertume et les épices.