Domaine Rolet Arbois Tradition 2018 – Arbois AOC

Le vin a une couleur dorée brillante et limpide avec des reflets presque orangés. Le premier nez est aromatique, puissant et délicat. On a des notes de curry mais aussi de fleurs séchées comme l’immortelle. On a une très belle note de noix ainsi que de pomme caramélisée. Il y a une petite puissance qui est enveloppante. A l’aération, le vin est toujours puissant, typique des vins oxydatifs de la région. En bouche, le vin est frais, puissant avec des notes de curry et de noix bien présentes. Il y a une belle acidité et une légèreté en milieu de bouche. Petit à petit, des touches beurrées citronnées prennent place. La finale est douce, caramélisée presque avec des notes de pomme cuite ainsi que de beurre rissolée. Joli vin avec une finale longue très umami.