Orsolani – Cuvée Tradizione 2017 – Erbaluce di Caluso Docg

(dégorgement 2023) Le nez est fruité, franc et offre un joli grain. On y trouve des notes de pêche jaune, de mirabelle et plus légèrement de physalis associées à de fines touches de toasté frais et à une discrète pointe cire d’abeille frais et à une subtile pointe d’épices/ L’effervescence est franche et énergique. La bouche offre de l’énergie, un joli acidulé/ mordant et un fin côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de pêche blanche pulpeuse, de coing et plus légèrement de petits fruits charnus/ acidulés associées à de fines touches verveine, d’amande toastée et à une subtile pointe presque fumée en fond. Fin de bouche ciselée. Bonne longueur.