Champagne André Chemin Cuvée Rosé Premier Cru – Champagne Rosé

(8% Coteaux Champenois, 74% Pinot Noir, 18% Chardonnay) Le vin a une couleur rosé saumon d’une intensité moyenne. Le nez est subtil et frais. Il exprime les notes délicates de fleurs fraîches (pivoine, rose sauvage, fleur de cerisier), associées au côté acidulé de pamplemousse, de citron jaune et de zeste d’orange. Après l’aération, on retrouve les arômes gourmands de fraise de bois, de framboise fraîche, de cerise rouge, ainsi qu’une pointe de yaourt à la framboise et une légère touche toastée et miellée en fond. La bouche exprime en attaque une bonne amertume de pamplemousse et la vivacité de citron jaune, qui se complètent ensuite par une touche acidulée d’abricot croquant, de cerise rouge, de fraise et de framboise. En milieu de bouche, on retrouve les notes gourmandes de framboise séchée, une pointe de rose sauvage et de pivoine, ainsi qu’une touche de toastée et épicée (poivre blanc). La finale est citronnée, avec les notes d’orange sanguine et de pamplemousse. Bonne longueur sur le côté ciselé d’agrumes et une agréable effervescence. Un Champagne sur la tension et la fraîcheur.