Château Sainte-Croix Prestige 2023 – Côtes de Provence

Le vin a une couleur très pale sur la paille. Le nez est frais et fruité avec des notes de citron et de pamplemousse. On retrouve aussi des touches de poivre blanc ainsi que des fines pointes de romarin. A l’aération, ce sont les fruits à noyau qui se développe comme la pêche blanche et l’abricot. On perçoit aussi un discret côté beurré. La bouche est ronde, fruitée avec des belles notes de citron mûr ainsi que de pêche blanche juteuse. On a une légère amertume en milieu de bouche qui rehausse l’ensemble. La finale est jolie sur le rameau d’olivier et l’abricot. C’est salivant.