Vitale Sui Lieviti Brut Nature 2022 – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Le nez est juteux, fruité et acidulé. Il exprime d’abord les notes de citron jaune, de pamplemousse, une touche de menthe, enveloppés dans les arômes de pomme jaune, de melon, d’abricot et de pêche jaune. On retrouve aussi les arômes d’acacia, de tilleul, de laurier, de thé frais, ainsi qu’une pointe minérale. La bouche exprime la gourmandise de fruits à noyau (abricot, pêche blanche), une touche acidulée et légèrement amère de pamplemousse, de citron jaune, ainsi que de coing frais, d’acacia, de menthe et une touche minérale en fond. La finale est acidulée et gourmande, sur les notes d’écorces de citron confites.