Roc des Boutires Pouilly-Fuissé « En Bertilionne» 2022 – Pouilly-Fuissé

Le vin a une couleur jaune citron pâle, avec des reflets argentés. Le nez est aérien et frais, mais réservé. Il exprime les arômes gourmands d’abricot acidulé, de pêche blanche, de prune jaune, de pomme golden croquante (avec une discrète pointe de pomme rôtie en fond), associées à des notes de miel d’acacia, de noisette fraîche, à une touche de vanille et de noix de muscade en fond, ainsi que de fleur de pommier et d’acacia. La bouche offre de la rondeur et une certaine concentration, équilibrées par une acidité salivante et une fine amertume de citron vert. Elle exprime aussi les notes de pomme verte, de prune Reine-Claude, de citron jaune, de coing frais, de miel de fleurs, de noisette fraîche et de fleurs blanches (acacia, tilleul, fleur de pommier). La finale est juteuse, gourmande et aérienne. Bonne persistance sur les notes de pêche jaune, de vanille et de miel. Un vin réservé, mais assez concentré, sapide et aromatique.