Domaine Coste-Caumartin Saint-Romain, Le Clos du Château Monopole 2022 – Saint-Romain

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est texturé et velouté, légèrement boisé et épicé. Il exprime les notes de noisette fraiche, de bois toasté, de vanille et de noix de muscade en fond, associées à des notes de miel, de cire en fond, d’infusion de tilleul, de thé blanc et de camomille, ainsi qu’à une pointe végétale de concombre, la fraîcheur de citron jaune, de pomme verte, de citron vert et de prune Reine Claude. On retrouve aussi une légère touche de groseilles à maquereaux, de pêche blanche et d’abricot acidulé. La bouche est gourmande, avec des saveurs prononcées de pêche blanche et d’abricot, associées à des touches acidulées de citron jaune écrasé, de pomme verte et de citron jaune. On retrouve aussi des notes boisées et épicées (bois frais, noisette fraiche, noix de muscade), mais moins prononcées, qu’au nez. Le bouquet floral (camomille, tilleul et acacia) apparait en fin de bouche, sur la persistance, avec une légère amertume de pamplemousse. Un vin qui a de la justesse, de la jutosité et une certaine complexité, tout en fraîcheur.