Domaine du Beauregard La Roture 2022 – Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est vif et ciselé et exprime des notes citronnées, herbacées prononcées, ainsi qu’une minéralité racée. On retrouve les arômes de citron jaune, de zeste de citron jaune, de citron vert, de pomme verte, une touche de concombre et d’herbe coupée (qui apporte de la fraîcheur et pas un côté herbacé), associées à une touche calcaire. En bouche, le vin est frais et droit. Il exprime les notes de citron jaune, de zeste de citron jaune, de citron vert, de pomme verte, ainsi qu’une minéralité racée, plus présente en bouche, qu’au nez (notes de roche calcaire, voire de craie). La finale est assez persistante, fraîche et acidulée. On retrouve une vive acidité, des notes d’agrumes expressives (pamplemousse, zeste de citron jaune), une acidité salivante et une bonne amertume. Un vin droit et vif.