L’Amphore du Domaine de la Pigotte 2023 – Médoc

Le nez est plutôt discret et réservé, mais offre une certaine densité de ses arômes fruités. Il exprime les notes de prune noire, de griotte, de cassis et de cerise rouge, associées à des arômes floraux de violette, de pivoine et de bleuet, ainsi qu’à une pointe de menthe poivrée, de minéralité (presque imperceptible côté terreux) et une touche chaleureuse de prune noire rôtie. La bouche est fruitée, juteuse et droite, avec des tannins polis et fondus, mais légèrement accrochants en fin de bouche. Elle exprime les notes de fruits acidulés (griotte, cassis, cerise rouge, myrtille, prune noire), une touche herbacée (menthe poivrée, feuille de cassis) et florale (violette, pivoine). L’acidité est vive et salivante, la persistance est moyenne, avec une bonne amertume.