Château Tour de Termes 2023 – Saint-Estèphe, Cru Bourgeois Supérieur

Le nez a un côté boisé assez expressif (bois toasté, bois frais), associé à des notes d’épices douces (réglisse, muscade, légèrement vanillé), de pivoine, de rose, de violette, de menthe sauvage écrasée en fond, ainsi que des fruits acidulés (cassis, griotte, bigarreau, myrtille, une touche de fraise de bois en fond). La bouche en attaque est aussi boisée, que le premier nez (on retrouve les notes de fumée, de bois toasté, une touche de noisette). Elle est aussi ciselée et tendue, voire un peu fermée. La bouche exprime les notes de fruits acidulés (bigarreau, groseille gouge, cassis, griotte), de rose sauvage, un côté boisé et épicé en finale (réglisse, noisette, toastée, bois toasté). Les tannins sont un peu secs et fermes, mais l’acidité est salivante et fraîche.