Château Roquefort, Les Roches Blanches, Merlot 2023 – Bordeaux

Le nez est aromatique, concentré et frais. Il exprime les notes de fruits juteux (cerise rouge, framboise, griotte, cassis, prune noire fraîche et une pointe de prune noire rôtie), associées à des notes de menthe séchée, de fleurs sauvages séchées, de réglisse, de noix de muscade, à une touche de sève de pin et à une délicate minéralité en fond. La bouche est juteuse, droite et précise. Elle exprime les notes de cerise rouge acidulée, de prune rouge, de griotte, de framboise acidulé et de cassis, associées à des notes herbacées de feuille de cassis, de menthe séchée, ainsi qu’à une touche de sève de pin, de violette en fond et à une minéralité calcaire qui apparait en fin de bouche. Les tannins sont accrochants, voire asséchants en finale. Une acidité salivante et une persistance fruitée et juteuse apportent de l’équilibre à la structure du vin.